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Les premiers raisins ont été coupés à Pomerol et à Lalande de Pomerol en fin de semaine dernière. Tous ces jours de beau temps ont d’une part permis d’éviter le pire au niveau du botrytis et d’envisager les vendanges avec un peu plus de sérénité.

Le temps des vendanges est toujours particulier. Les journées de travail s’allongent, le téléphone n’arrête pas de sonner et les ballades dans les vignes sont très instructives. Le travail au vignoble aura fait la différence et je peux déjà vous annoncer que certains crus de Pomerol ou de Saint Emilion vont faire des supers vins. Tous les vignobles un peu chargés ont des teneurs en acide malique très élevées et cela n’augure pas de vins élégants si jamais la vinification n’est pas mener correctement.

Sinon, cet été indien installé sur la région est un vrai plaisir pour les yeux. La couleur du ciel cristallin avec le soleil perdant de l’intensité et la verdeur des vignes est magique. La flânerie visuelle est permanente ,et j’ai de la chance de parcourir ses paysages magnifiques à longueur de journée !

Les foires aux vins sont très mauvaises en termes de ventes avec des baisses de 30 à 50 % sur les ventes. Est-ce la conjoncture ou le concept qui s’essouffle ? L’avenir nous le dira mais c’est de toute façon mauvais pour la filière en général. La morosité est vraiment omniprésente dans tous les secteurs. Heureusement, la récolte 2008 est petite en quantité et cela va permettre de maintenir les cours et les flux commerciaux.

Je vous signale un nouveau site marchand qui vient d’ouvrir et qui propose une belle sélection de vins mais également d’huiles d’olive et plus si affinité : Passion vin terroir.

Pour les personnes qui me lisent sur la région parisienne, j’organise une dégustation au MURANO URBAN RESORT le 26 Novembre à partir de 19h30. La dégustation est ouverte aux professionnels de la filière sur invitation. Si vous êtes intéressés, vous pouvez contacter Marie-Amélie Le Grix de la Salle au 05 57 77 59 60.

Les sauvignons blancs sont en train d’être vendangés et les jus sont jolis, vifs, très frais et très purs. La pourriture est présente mais tout a fait raisonnable pour l’instant.

Pour les rouges, je vous avais dit dans mon dernier billet que le temps de cette semaine serait primordial. Il fait froid la nuit et beau la journée et cela jusqu’à la fin de la semaine prochaine. Et ça c’est super car cela nous évite de grosses catastrophes. C’est toujours drôle qu’à l’approche des vendanges, tout le monde essaie de comparer le millésime à venir avec un précédent. Je trouve cela nul, surtout quand on compare au millésime 2002 qui n’avait pas du tout les mêmes équilibres.

En tout cas, les châteaux bien accompagnés au niveau du vignoble ont des maturités bien supérieures aux autres. Et cela va être pareil au niveau du cuvier et de l’accompagnement œnologique. On verra les bons et les moins bons à l’ouvrage mais ce millésime est plus complexe à déchiffrer qu’il n’y parait ! A bon entendeur, salut !

A propos de lecture, j’ai adoré l’article de Jacques DUPONT dans le numéro spécial VINS du 11 septembre (vous allez croire que je fayote mais pas du tout) intitulé « Adresse à ceux qui font les lois ». Il explique clairement les errances et les cachotteries de l’Etat français à propos de l’alcool et du vin et plaide pour le métier et la filière avec une rare pertinence. Lisez cet article et vous comprendrez pourquoi tant de personnes dans notre filière sont en colère.

Si un technicien vigne et vin choisissait tous les paramètres pour faire un millésime compliqué, cela serait 2008. Tout se passe mal depuis le début du cycle végétatif et le climat subtropical actuel n’est pas fait pour arranger les choses. Cela est forcément préjudiciable pour le moral et pour le portefeuille de mes clients. Cette semaine sera déterminante pour la manière de vinifier et pour les options techniques.

Sinon, j’ai la chance d’avoir un nouveau client célèbre : Martin Solveig vient d’investir dans une belle propriété de Lalande de Pomerol, le château Clos de l’Eglise en compagnie de ses cousins les Dubard qui sont viticulteurs en Dordogne. Ils veulent en faire un des tous meilleurs vins de l’appellation et cela est toujours excitant de remonter une propriété sur le plan qualitatif.

Mondovino a fait une très mauvaise audience, comme quoi ! Le vin n’intéresse souvent que notre microcosme. C’est une bonne leçon à retenir pour l’avenir.

Les foires aux vins vont débuter. Les offres de Carrefour et de Champion sont fournies et intelligentes (quelques 2005 trainent et sont à acheter) et l’offre hors bordeaux est fouillée et pleine de bonnes surprises, notamment dans les vins du sud de la France. Je regrette souvent que les acheteurs ne défrichent pas le terrain de la même manière sur le Bordelais . Casino innove en proposant à la vente de grands vins étrangers : Opus one en Californie par exemple. Est ce que le succès sera au rendez-vous ? Par contre la foire LIDL est pitoyable : l’offre est nulle et les prix sont tellement bas que l’on se demande ce qu’il peut y avoir dans les bouteilles.

Le millésime est en train de se compliquer sérieusement car les intempéries sont nombreuses et les précipitations sont abondantes. Les visites de vignoble se succèdent à un rythme soutenu et le fossé est abyssal entre les parcelles nettoyées et effeuillées et les autres. La difficulté technique de ce millésime si particulier réside dans le fait que les écarts de rendement sont énormes entre les différentes parcelles d’une propriété. Vous avez des parcelles où le volume est d’environ 10 hectolitres à l’hectare et d’autres où il y a 10 fois plus. Faire un rendement moyen sur un vignoble hétérogène n’est pas très qualitatif. Et pendant mes marches dans le vignoble, je peste souvent intérieurement contre cet été qui n’en fini pas d’être pourri (même si les 4 jours de canicule ont fait du bien à la vigne), qui use notre énergie et qui fait que ce millésime 2008 va coûter une fortune à produire pour un résultat qui va dépendre du temps des 3 prochaines semaines. Normalement, on vendangera fin du mois sur Pomerol. Mais si la pluie persiste, tout est à revoir et l’état sanitaire pourrait bien nous faire hâter les choses. La récolte en blanc est absolument ridicule en volume et cela m’attriste car les viticulteurs ont travaillé pour des « clopinettes » et la situation financière de certains n’avait pas besoin de ça. Les nombreux guides sont sortis avec des surprises, celui de la RVF qui change radicalement son jugement et le type de vins qu’ils affectionnent, et d’autres qui restent plus fidèles à leur créneau. A propos de bouquin , il faut absolument vous procurer le livre écrit par jacques Dupont, journaliste vin du Point . Son titre est « Choses bues ». C’est drôle, caustique, éducatif car lié à l’histoire de la dégustation et du vin et tout ce qu’il raconte est tellement vrai et d’actualité (le passage sur la vanille est un délice). Un bon échappatoire à cette rentrée morose !

Comme les écoliers qui reprennent le chemin de l’école cette semaine, le travail recommence, les vendanges sont parties dans le sud avec les cépages blancs et la qualité est au rendez-vous.

Chez nous, un beau ciel bleu a inondé notre région toute la semaine dernière. Les premiers prélèvements ont eu lieu et les résultats correspondent au temps de cet été : la maturité est moyenne et nous sommes définitivement sur un millésime tardif. Je ferai des commentaires techniques plus complets avec une vue d’ensemble la semaine prochaine.

Quand au monde du vin, le problème de la publicité sur Internet est toujours d’actualité, le Sénat planche dessus à nouveau. Le bilan économique 2008 de la filière n’est pas trop mauvais, le niveau de stock à la propriété a reculé de 6% par rapport à l’année dernière. Par contre l’export marque le pas avec une baisse de 6% pour le premier semestre 2008. Les foires aux vins vont être bien fournies en références.

Pour nous aider, il nous faudrait un gouverneur comme Arnold Schwarzenegger qui a déclaré le mois de septembre ’mois du vin en Californie’ et qui paye de sa personne dans un spot télévisé avec son épouse assis au restaurant vantant la cuisine et le vin Californien. C’est diffusé sur toutes les télés américaines pendant le mois qui arrive et je trouve ça énorme ! Courageux et tout simplement fantastique. On peut se moquer de ce pays qui a bien des travers, mais ils défendent leurs produits et leurs valeurs avec une force qui laisse sans voix.

Signalons l’heureuse initiative de France 3 qui a eu la bonne idée de diffuser « Mondovino » en prime time. Le film n’a aucun intérêt pour moi, mais c’est courageux de programmer ce genre de documentaire à une heure de grande écoute, qui plus est sur une chaîne publique. Bravo !!!